ENTREVISTA DRª ROSELI ROSSI, NUTRICIONISTA (PARTE II)

2ª parte da Entrevista a Dr.ª Roseli Rossi. Assuntos: a influência do inhame na fertilidade, perigo de combinar uxi amarelo com unha de gato quando se tenta engravidar ou está grávida, alimentos para aumentar a fertilidade feminina e masculina, alimentação adequada para treinantes, grávidas e mulheres que estão a amamentar, entre muitos outros assuntos.

(Segunda Parte da Entrevista à Dr.ª Roseli Rossi, nutricionista e diretora da Clínica Equilíbrio Nutricional, em São Paulo [Brasil].  É uma longa conversa, rica em informações de grande relevância para treinantes e grávidas como a influência do inhame na fertilidade,  o perigo de combinar uxi amarelo e chá de unha de gato quando se tenta engravidar ou está grávida,  alimentos que aumentam a fertilidade masculina e feminina, alimentação adequada para treinantes, grávidas e mulheres que estão a amamentar, entre muitos outros assuntos... )
Aqui fica o nosso agradecimento à Drª. Roseli Rossi e também à instituição que dirige - a Clínica Equilíbrio Nutricional - por nos terem concedido esta fabulosa entrevista.



FICARGRAVIDA.COM (FG): Qual considera ser a dieta ideal de uma mulher grávida? 
DR.ª ROSELI ROSSI (RR): A nutrição funcional, temos como um dos princípios básicos a individualização da dieta, isto é feito através de uma minuciosa avaliação da gestante. Porém, de uma forma geral deve ser bem variada e conter todos os grupos alimentares, como frutas, vegetais e legumes (principalmente verde escuro – fonte de ácido fólico), cereais integrais, tubérculos, sementes oleaginosas, carnes, ovos, peixes e aves, azeite de oliva e água. Evitar: doces, refinados, alimentos industrializados, frituras, gorduras saturadas, sal e excesso de sódio, bebidas alcoólicas, café, chá mate, preto e verde. Além disto, evitar comer alimentos crus para garantir maior segurança alimentar.

FG: Qual considera ser a dieta ideal para uma “treinante” (mulher que quer  engravidar) 
RR: Fazer uma preparação psicológica e física para iniciar uma gestação em melhores condições possíveis, ou seja, adequar sua alimentação, para até mesmo auxiliar uma detoxificação orgânica, principalmente em mulheres que são fumantes, amantes de doces, gorduras, ou seja, que tenham hábitos inadequados.

FG: Da mesma forma, qual considera ser a dieta ideal para uma mulher que está a  amamentar? 
RR: Da mesma forma que na gestação, a alimentação também é essencial na amamentação.  Claro que a genética também tem influência nesta condição, mas temos o conhecimento que mães que garantem uma alimentação adequada em calorias e nutrientes apresentam maiores condições de amamentarem seus filhos. É necessário neste momento a mãe aumentar a oferta de alimentos, pois a amamentação tem com dispêndio calórico adicional de 500 calorias em média por dia, lógico que estas devem ser compostas com grande riqueza nutricional.
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Nesta fase a mãe precisa de maior quantidade de cálcio, ferro, alimentos protéicos, ômega 3, cereais integrais, grãos, além de hortifruti bem colorido. É muito comum a mãe nesta fase ficar preocupada em emagrecer e restringir muito a alimentação, desta forma ela pode por em risco esta oportunidade de amamentar fundamental para o desenvolvimento físico e neurológico do seu filho, sem contar com todo benefício do vínculo entre a mãe e filho. 

FG: Existem alimentos que favorecem a fertilidade (feminina ou masculina)? Quais? 
RR: Um estudo americano de Harvard explica relação. Duas substâncias, a insulina e a globulina, podem ter representado um papel crucial. Ambas, dizem os pesquisadores, influenciam na ovulação. Segundo eles, quando a insulina que faz o açúcar entrar nas células sobe depressa ou despenca no sangue, a tal da globulina, uma proteína que se liga aos hormônios sexuais em geral, acompanha a flutuação. De maneira, diga-se, igualmente brusca. E isso destrambelha o equilíbrio hormonal. O resultado desse sobe-e-desce é uma elevação de andrógenos, hormônios masculinos que, em excesso, interrompem a ovulação. 
entrevista roseli Rossi
Dr.ª Roseli Rossi
As fontes de alimentos com baixo índice glicêmico como pães e cereais integrais, aumentam as chances de ocorrer à fecundação. Já alimentos com alto IG, como o arroz branco e o pão francês, atrapalham o encontro entre o óvulo e o espermatozóide. A mulher que pretende engravidar deve preferir aquelas de origem vegetal, como as presentes em feijões, no tofu e nas nozes. Esse tipo de proteína favorece a ovulação. As gorduras poliinsaturadas, presentes nos óleos de soja e canola, deram indícios de que protegem o aparelho reprodutor feminino. Já a gordura trans é uma inimiga notória da ovulação. 
Dicas: 
  • Procure consumir alimentos ricos em vitamina B6 (carnes de aves, peixes, fígado, ovos, grãos de soja, aveia, produtos com trigo integral e nozes), pois estudos comprovam a eficiência dessa vitamina no controle hormonal e na diminuição dos sintomas da TPM; 
  • Alimentos integrais e nozes possuem vitamina E, que aumenta a motilidade dos espermatozóides e auxilia o desenvolvimento de uma placenta mais saudável (diminui riscos de aborto); O zinco (presente nas carnes, cereais integrais, fígado, frutos do mar, amêndoas), é um dos minerais mais importantes para a função reprodutiva, pois atua de forma direta sobre os hormônios sexuais, estimulando a fertilidade. 
  • O zinco é necessário para a produção de esperma e manutenção da potência masculina, tendo fama de aumentar a libido. Sabe-se ao certo que a carência de zinco provoca infertilidade e impotência;
  • O gengibre que pode ser utilizado em diversas preparações, como em sucos, chás, sopas, aperitivos e temperos, é conhecido por ser um alimento afrodisíaco, pois melhora a circulação para os órgãos genitais masculinos, auxiliando na ereção; e além disso aumenta a concentração do hormônio masculino (testosterona); 
  • Procure aumentar o consumo de vitamina C (acerola, laranja, limão, goiaba, kiwi, brócolis, rúcula e pimentão), pois esta vitamina atua na função ovariana e no desenvolvimento dos óvulos e nos homens regula a produção de espermatozóides; 
  • Os bioflavonoides fortalecem o útero para implantação do embrião, está presente em vegetais como brócolis, repolho e pimentão verde. Também se encontra nas uvas, laranja, tomate e vinho tinto; 
  • Para evitar a deficiência de vitamina A, consuma alimentos com beta caroteno (cenoura, mamão, abóbora, brócolis, aspargos, espinafre) este nutriente é essencial para a produção normal de espermatozóides; 
  • Com relação ao selênio (grãos integrais e ovos) assim como o zinco é importante para produção de um esperma saudável; 
  • Estudos comprovam que há uma relação direta entre sensibilidade ao glúten e desordens reprodutivas na mulher, para isso é importante que essa intolerância seja diagnosticada e controlada; 
  • Consuma alimentos fonte de arginina (carnes, aves, peixes, cereais integrais, castanhas), precursora do óxido nítrico, um dos componentes fundamentais na ocorrência da ereção. Ele promove a vasodilatação, importante para o bom funcionamento do aparelho reprodutor masculino, permitindo um maior fluxo sanguíneo; 
  • Para os homens é interessante verificar o uso de anabolizantes, pois estes prejudicam o funcionamento dos testículos, resultando em uma produção de espermatozóides com baixa capacidade de fecundação; 
  • Evite o consumo de alimentos com agrotóxicos, prefira os orgânicos, pois estudos mostram que a exposição aos agrotóxicos ao longo do tempo pode levar a distúrbios do sistema reprodutivo (como infertilidade, câncer de testículo, ma formações congênitas); 
  • Também evite outros poluentes ambientais como o bisfenol A. Essa substância contida em embalagens plásticas pode passar para alimentos principalmente em altas temperaturas. Por isso evite consumir alimentos quentes ou aquecê-los em recipientes plásticos. O bisfenol A está relacionado com a diminuição da contagem de espermatozóides e piora da qualidade do esperma e em mulheres com a piora da fertilidade e irregularidades do ciclo menstrual;
  • Evite o consumo de álcool, pois além de afetar a qualidade do esperma, pode prejudicar a absorção de minerais essenciais ao organismo como o zinco, o selênio e o magnésio, antioxidantes, importantes na manutenção das células germinativas; 
  • Para garantir uma boa função reprodutora, diminua o consumo de carboidratos refinados (açúcares), pois estes alimentos são pobres em vitaminas e minerais.

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Ficar Grávida: ENTREVISTA DRª ROSELI ROSSI, NUTRICIONISTA (PARTE II)
ENTREVISTA DRª ROSELI ROSSI, NUTRICIONISTA (PARTE II)
2ª parte da Entrevista a Dr.ª Roseli Rossi. Assuntos: a influência do inhame na fertilidade, perigo de combinar uxi amarelo com unha de gato quando se tenta engravidar ou está grávida, alimentos para aumentar a fertilidade feminina e masculina, alimentação adequada para treinantes, grávidas e mulheres que estão a amamentar, entre muitos outros assuntos.
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